Les saveurs de l'île de beauté,sur les marchésde chez vous.

Saucisse au foie de porc, fumée au bois de châtaignier. Le classique corse.

Échine de porc, affinée 4 à 6 mois. Fondante, légèrement persillée.

Filet de porc séché, cœur rosé, bord de lard gras. Le plus noble.

Pur porc corse, grain moyen, séché à l'air de montagne.

Viande de sanglier pur, goût franc et sauvage, séchage long.

Version séchée, format bâtonnet. Pour trancher fin à l'apéritif.

Cuisse de porc salée à sec, affinage long. Tranchage fin.

Sanglier corse, salé puis séché. Caractère prononcé, tranche ferme.

Poitrine de porc roulée, séchée, poivrée. Idéale à poêler.

Pâte pressée non cuite, affinage en cave. Douceur herbacée.

Pâte pressée non cuite, affinage 2 à 6 mois. Doux à fruité.

Brebis, pâte molle, croûte lavée. Caractère typé, saveur ample.

Tomme du village de Galeria, pâte pressée, notes de maquis.

Lait de brebis pasteurisé, texture souple, idéal pour tous les palais.

Petit-lait de brebis frais, AOP. Nature, au sucre ou au miel.